BARRIO ESCALANTE & NUNCIATURA

Somos Franco. El restaurante vecino.

Buen café y comida todo el día

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HORARIO & UBICACIONES

Te esperamos con buena comida y buen café en Barrio Escalante y Nunciatura

LUNES - JUEVES | 7AM-8PM

VIERNES | 7AM-9PM

SÁBADO | 8AM-9PM

DOMINGO | 8AM-7PM

BRUNCH
SÁBADO - DOMINGO
| 8AM-1:30PM

Barrio Escalante

Entre Calles, Av. 7 3166, San José, Barrio Escalante.

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Nunciatura

C.70 y Diag. 3A, San José, Nunciatura

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SPECIALTY COFFEE & FOOD

El Café es el corazón de Franco

Café de Especialidad

  • Es el café que cata a más de 80 puntos (de un total de 100), según estándares internacionales y, en el caso de Costa Rica, según ICAFÉ. Además, es indispensable que lleve trazabilidad, lo que quiere decir que incluye el nombre del productor y la finca/microbeneficio, la altura a la que se cultiva, qué variedad de café es, cuál es el proceso de beneficiado y que incluya las notas de catación.

  • It all begins with an idea. Maybe you want to launch a business. Maybe you want to turn a hobby into something more.

COMPRAR CAFÉ

Nuestros Proveedores

  • En Franco solo servimos café costarricense. Para el café que te servimos en Franco, le compramos directamente a los productores de café de especialidad de las diferentes regiones cafeteras. Todos ellos pasan por un proceso muy completo de catación por nuestros baristas / tostadores, quienes también se encargan de tostarlos semanalmente. 

  • Trabajos con personas que tienen pasión por el café y las ganas por compartir su experiencia y conocimiento con sus colegas, así como con quienes nos visitan. Dentro de nuestro personal están aquellos certificados por la Asociación de Cafés Finos y, además, contamos con un productor de café.

NUESTROS PRODUCTORES

Chocolate de Especialidad

  • En abril de 2021, el equipo de Franco se acercó a Catica con la idea de colaborar en la elaboración de una barra de chocolate especial de microlote, con un perfil de sabor específico en mente. Desde entonces, hemos estado jugando y probando diferentes variedades, fermentaciones, procesos de secado y tuestes, para dar vida a una co-creación de nuestras dos marcas.”

  • Garbo y Elegancia

    Fun & Tropical

    Balanceado y Envolvente

CHOCOLATE

TALLERES DE CAFÉ

Coffee is NOT rocket science

Aprendé más sobre café del bueno en nuestros talleres Coffee is NOT Rocket Science. Nuestros talleres Coffee Is NOT Rocket Science son curso de barismo en módulos donde podrás aprender ON DEMAND sobre lo que más te interese. Las clases son enseñadas por nuestros baristas de confianza.

VER TALLERES

Coffee fueled by Franco

Simple fresh eatery and coffee bar

Simple es nuestro restaurante hermano con opciones saludables y donde comer bien es fácil para todos. Un restaurante que complace a todos sin restricciones ni etiquetas. Ubicado en el Centro Comercial 7 Bancas, San Rafael de Escazú.

CONOCE MÁS DE SIMPLE

TE ESPERAMOS CON BUENA COMIDA Y BUEN CAFÉ

Visitanos en Barrio Escalante y Nunciatura

Horario
Lunes a Jueves 7AM-8PM
Viernes 7AM-9PM
Sábado 8AM-9PM
Domingo 8AM-7PM

Brunch
Sábado y Domingo
8AM-1:30PM

Franco Barrio Escalante
Avenida 7. Casa 3166
Del Fresh Market, 100m sur y 25 oeste.

Franco Nunciatura
Entre Avenida 3A y Diagonal 3A. Primer piso Edificio Nunciatura
Del Fresh Market, 100m al suroeste.